Хачапури по-аджарски vs Хачапури по-имеретински: что выбрать?

Часто прихожу в кафе Алаверды и вижу, как люди в растерянности смотрят на меню кафе, не зная, какой хачапури выбрать. Я сам через это проходил, поэтому решил поделиться своим опытом. Оба варианта – классика, но совершенно разные по вкусу и подаче.

Хачапури по-аджарски – это, конечно, зрелище. Форма лодочки, внутри яйцо, много сыра. Его нужно есть сразу, пока сыр горячий, а яйцо жидкое. Отрываешь кусочек теста, макаешь в сырно-яичную начинку – это просто божественно. Но есть нюанс: это довольно сытно, и после такого хачапури больше ничего и не захочется. Идеально для одного или когда очень голоден.

Хачапури по-имеретински – более простой, круглый пирог. Он тоже с сыром, но сыра там меньше, чем в аджарском, и он пропечен внутри. Мне нравится, что он более плотный и его удобно есть даже остывшим. Один из его плюсов – его можно спокойно брать с собой, например, через доставку еды, и он не потеряет своего очарования. Я часто беру его когда заказываю обед в офис

Итог? Если хотите попробовать что-то эффектное, сытное и при этом насладиться процессом, берите аджарский. Если нужен более спокойный, универсальный вариант, который хорош и в будни, и в праздники, и даже на вынос, – имеретинский ваш выбор. Оба вида, кстати, прекрасно готовят в ресторан Алаверды.